Mat

Vörtbröd i sista stund

Ett gott vörtbröd är något man saknar när man äter glutenfritt. Vi har ett recept som är fyllig i smak och har en härlig konsistens. Som alltid är alternativt bröd godast färsk, men detta bröd står sig lätt en dag utan att bli torr. Med detta vörtbröd önskar vi en...

läs mer

Pepparkakor

Lucia med lussekatter och pepparkakor är inte givet om man lider av matallergi. Men idag njöt vi av nåde lussekatter och pepparkakor som är fri från gluten, socker och ägg. Pepparkakorna innehöll smör eftersom de som åt tål det. Men det går å göra utan. Antingen med...

läs mer

Njut av en stressfri jul

Julen betyder olika för olika. Det kan lätt bli en tid av måsten. En tid då antingen traditionerna eller kommersialism tar över. Men julen kan vara en tid då vi firar ett ljus i vintermörker. En tid för reflektion och förnyelse. En tid då vi delar julefrid med någon...

läs mer

Lucia närmar sig

  Jeffi ville baka så vi bakade saftiga, goda lussekatter. Så att hela familjen ska få äta lussekatterna innehåller de varken gluten, mjölk, socker eller ägg. Årets lussekatter är sötade med lite agave sirap och vi använde mjöl av durra och tapioka vilket ger dem...

läs mer

Brownies uppdatering

OBS! Receptändring. Det viktiga med brownies är att dadlarna inte fastnar i botten av matberedaren. Vi ändrat ingrediensernas ordning och minskat mängden fett i smeten. Om du önskar sötare brownies går det bra att använda 5 dadlar till.

läs mer

Thanksgiving och Pumpkin pie cheesecake!

Den tredje torsdagen i november firar man Thanksgiving i USA. I år blir det 24 november - imorgon. Man äter oftast kalkon och pajer av olika slag bland annat Pumpkin pie. För några år sedan lärde jag mig göra en raw food pumpa cheesecake och här kommer min raw food...

läs mer

Drottningbarer

Johan och Malin hälsade på igår kväll och jag ville ge dem något gott utan gluten och mjölk. Resultatet finns under recepten för Efterfätter under rubriken Naturligt Fritt. Va' gott!

läs mer

Durrabröd för blå dag

Durrabröd fd Surdegsbröd är en av Matrotations bästa bröden i kategorin Naturligt fritt. Den blir lika formbar som glutenhaltigt bröd. Det gäller att få konsistensen riktig så den är varken torr eller lös. Med några justeringar kan receptet även användas på blå dag 3....

läs mer

Lussekatter

Det blev ett bra lussekattsbak ifjol – man jag ser nu att jag inte lyckades lägga upp receptet. Bättre sent än aldrig!   De var goda, men det är viktigt att vätskan är varm nog så att inte degen svalnar medan den jäser.     För att degen ska jäsa...

läs mer

Pepparkaksbiscotti

Här kommer ett nytt recept inför julen. Pepparkaksbiscotti som är naturligt gluten- och mjölkfritt, men innehåller mandlar och pistage (kan varieras) och kan tillagas utan agave, tex med stevia.

läs mer

Fest efterrätt – pumpkin pie cheesecake

I helgen firade vi Thanksgiving med familj och vänner. Det var en härlig högtid, med prat, lek och god mat! Eftersom flera i familjen är duktiga på att laga mat och äter naturligt gluten och mjölkfritt så det bjöds på mycket som vi kunde njuta av! Traditionellt äter...

läs mer

Ett mörkt och saftigt bröd – utan jäst!

Ett kryddigt bovetebröd med valnötter, äpplen - vad kan vara godare? Dessutom utan jäst och för du som inte tål något sött fungerar receptet bra utan agavesirap eller äpplebitar. Vilket tycker du är godast? Vårt Saftiga grovbröd eller Surdegsbröd? Hemma hos oss varar...

läs mer

Härlig bakmorgon!

Doft av choklad, kardemumma och kanel efter en härlig morgon i köket! Receptet för Kokolime läggs snart upp under Naturligt fritt och efterrätt.  

läs mer

Älskar att baka – när det smakar gott!

Så roligt det är att baka när man vet att det smakar gott. Nu har familjen flera favoriter bland alla recepten men de som står högst i kurs är nog de som jag bakade idag: kanelbullar och  surdegsbröd. Naturligt fritt från gluten och mjölk och så gott att man får kämpa...

läs mer

Fredagsmys

Nu närmar sig slutet av veckan och fredagsmys frågan "Vad ska vi baka?" Testa dessa nya recept som ger mersmak! Chokladmuffins till vänster och kanelbullar till höger.

läs mer

Mangosorbet

Njut en skön sommarkväll med en läskande och hälsosam mangosorbet. Mangosorbet - finns under fliken recept/naturligt fritt/efterrätt

läs mer

Naturligt fritt från gluten och mjölk

Nu finns det recept under rubrikerna för Naturligt fritt från gluten och mjölk! Tyck gärna till på Facebook och kom med önskemål. Bland mina favoriter har du nu vattenmelon med jordgubbar, Zippy grillsås och Mrs Hardy's barbecue sås! Perfekt för härliga...

läs mer

Surdegsbröd och bulle

Alla våra barnbarn älskar detta bröd! De tål getost och smör och älskar äkta getost. Funkar bra som små bröd och baguetter och smakar så gott! Fungerar bra som korvbröd. Testade nyligen att baka ut som runda platta typ polarbröd - men det var lite tungt, jobbar på en...

läs mer
Translate »