Mat

Lucia närmar sig

  Jeffi ville baka så vi bakade saftiga, goda lussekatter. Så att hela familjen ska få äta lussekatterna innehåller de varken gluten, mjölk, socker eller ägg. Årets lussekatter är sötade med lite agave sirap och vi använde mjöl av durra och tapioka vilket ger dem en...

läs mer

Brownies uppdatering

OBS! Receptändring. Det viktiga med brownies är att dadlarna inte fastnar i botten av matberedaren. Vi ändrat ingrediensernas ordning och minskat mängden fett i smeten. Om du önskar sötare brownies går det bra att använda 5 dadlar...

läs mer

Thanksgiving och Pumpkin pie cheesecake!

Den tredje torsdagen i november firar man Thanksgiving i USA. I år blir det 24 november - imorgon. Man äter oftast kalkon och pajer av olika slag bland annat Pumpkin pie. För några år sedan lärde jag mig göra en raw food pumpa cheesecake och här kommer min raw food...

läs mer

Drottningbarer

Johan och Malin hälsade på igår kväll och jag ville ge dem något gott utan gluten och mjölk. Resultatet finns under recepten för Efterfätter under rubriken Naturligt Fritt. Va'...

läs mer

Durrabröd för blå dag

Durrabröd fd Surdegsbröd är en av Matrotations bästa bröden i kategorin Naturligt fritt. Den blir lika formbar som glutenhaltigt bröd. Det gäller att få konsistensen riktig så den är varken torr eller lös. Med några justeringar kan receptet även användas på blå dag 3....

läs mer

Lussekatter

Det blev ett bra lussekattsbak ifjol – man jag ser nu att jag inte lyckades lägga upp receptet. Bättre sent än aldrig!   De var goda, men det är viktigt att vätskan är varm nog så att inte degen svalnar medan den jäser.     För att degen ska jäsa ordentligt bör du...

läs mer

Pepparkaksbiscotti

Här kommer ett nytt recept inför julen. Pepparkaksbiscotti som är naturligt gluten- och mjölkfritt, men innehåller mandlar och pistage (kan varieras) och kan tillagas utan agave, tex med...

läs mer

Fest efterrätt – pumpkin pie cheesecake

I helgen firade vi Thanksgiving med familj och vänner. Det var en härlig högtid, med prat, lek och god mat! Eftersom flera i familjen är duktiga på att laga mat och äter naturligt gluten och mjölkfritt så det bjöds på mycket som vi kunde njuta av! Traditionellt äter...

läs mer

Ett mörkt och saftigt bröd – utan jäst!

Ett kryddigt bovetebröd med valnötter, äpplen - vad kan vara godare? Dessutom utan jäst och för du som inte tål något sött fungerar receptet bra utan agavesirap eller äpplebitar. Vilket tycker du är godast? Vårt Saftiga grovbröd eller Surdegsbröd? Hemma hos oss varar...

läs mer

Härlig bakmorgon!

Doft av choklad, kardemumma och kanel efter en härlig morgon i köket! Receptet för Kokolime läggs snart upp under Naturligt fritt och efterrätt....

läs mer

Älskar att baka – när det smakar gott!

Så roligt det är att baka när man vet att det smakar gott. Nu har familjen flera favoriter bland alla recepten men de som står högst i kurs är nog de som jag bakade idag: kanelbullar och  surdegsbröd. Naturligt fritt från gluten och mjölk och så gott att man får kämpa...

läs mer

Fredagsmys

Nu närmar sig slutet av veckan och fredagsmys frågan "Vad ska vi baka?" Testa dessa nya recept som ger mersmak! Chokladmuffins till vänster och kanelbullar till...

läs mer

Mangosorbet

Njut en skön sommarkväll med en läskande och hälsosam mangosorbet. Mangosorbet - finns under fliken recept/naturligt...

läs mer

Naturligt fritt från gluten och mjölk

Nu finns det recept under rubrikerna för Naturligt fritt från gluten och mjölk! Tyck gärna till på Facebook och kom med önskemål. Bland mina favoriter har du nu vattenmelon med jordgubbar, Zippy grillsås och Mrs Hardy's barbecue sås! Perfekt för härliga...

läs mer

Surdegsbröd och bulle

Alla våra barnbarn älskar detta bröd! De tål getost och smör och älskar äkta getost. Funkar bra som små bröd och baguetter och smakar så gott! Fungerar bra som korvbröd. Testade nyligen att baka ut som runda platta typ polarbröd - men det var lite tungt, jobbar på en...

läs mer

Nya gluten- och mjölkfria brödrecept

Inför kursen "Strategin för att Övervinna Överkänslighet" la jag upp några brödrecept i appen Matrotation nyligen. Det finns recept med jäst och utan jäst. Och alla recept är naturligt fria från gluten och mjölk. Några innehåller litet äggvita, men det går bra att...

läs mer

Vattenmelon

Det finns nu två nya recept med vattenmelon för "gröna" dagar: Vattenmelon och jordgubbssmoothie under drinkar och Vattenmelonsorbet under efterrätter Hoppas att de...

läs mer

Chokladglass

Vi håller på att ta fram goda glass recept som är anpassade till Matrotationens fyra dagar. Först ut är chokladglass som finns på appen som "röd" efterrätt. Hör gärna av dig om du har ett recept som också passar in i...

läs mer
Translate »