1 portion
1 stor potatis
Olivolja
Havssalt
75 gr OST (får/get/buffel) *
1 schalottenlök, hackad
Sallad med val av
1 dl kinakål
1 dl krasse
1 dl ruccola
5 cm purjolök, strimlad
5 svarta oliver
Dressing
1 dl ruccola
1 tsk molkosan
3 msk olivolja
Havssalt
(1 tsk lönnsirap)
Garnering
1 ml rosépeppar, krossad
Tvätta och snitta potatisen med ett kors på ovansidan.
Gnid in den med olivolja och havssalt och baka baka potatisen 175 grader i en timme – eller tills den är mjuk.
Förbered salladen:Skär kinakål och blanda med krasse och ruccola i en skål.
Täck halva tallriken med sallad och oliver.
Garnera med purjolök.
Mixa dressingen: Mixa schalottenlök, ruccola, olivolja och smaka av med havssalt.
Förbered potatisen: Mosa potatisen innanför skalet när den är klar.
Ta bort 1 dl potatismos och blanda med litet olivolja och osten.
Smaka av med salt och fyll potatisen med oströran.
Placera potatisen bredvid salladen.
Garnera potatisen med krossad rosépeppar.
Ringla dressing över salladen och servera.
Tips! Servera utan FETA vid mjölk allergi.
Anmäl till blogginlägg
