Man kan inte misslyckas med detta goda recept!
4 äggulor
8 matskedar smält ghee eller smör
1,5 matskedar citron, lime, vinäger
Knivsudd himalayasalt
1/8 tsk paprika (fungerar utan)
Några korn av cayenne (fungerar utan)
Instruktioner
- Blanda smöret med citron/lime/vinäger, salt, (paprika och cayenne).
- Placera en keramikskål över en gryta med sjudande vatten – den får inte ligga i vattnet utan ligger ovanför.
- Lägg äggulorna i skålen och vispa äggen tills de tjocknar. Tillsätt 1 msk kokhet vatten.
- Vispa äggen igen tills de tjocknar. Tillsätt ytterligare 1 msk kokhet vatten.
- Vispa tills det tjocknar och fortsätt tills du har lagt till 4 msk kokhet vatten.
- Ta bort skålen från grytan och vispa snabbt en tunn stråle av smörblandningen i äggen.
- Placera skålen tillbaka på grytan (låg värme) tills det serveras eller låt den stå kall och värm den igen inför serveringen.
Anmäl till blogginlägg
