Kyckling- och morotssoppa

Gul dag 2 – Lätt rätt, Naturligt fritt – Lätt rätt

Kyckling_morotssoppa_320Det är enkelt att göra en god soppa med en mixer

4 portioner

500 gr morötter, grovt rivna
1 msk rapsolja
1 l kycklingbuljong (hemgjord) eller vatten
Salt
Sellerisalt
Färsk koriander till garnering

  • Värm morötter i gryta och rör om tills morötterna börjar bli gula och något mjuka.
  • Tilssätt allt utom kryddorna och koka tills morötterna är mjuka.
  • Kör hela soppan i mixer tills den är slät.
  • Smaka av med salt och örterna och garnera med korianderblad.
  • Servera med DINKELBRÖD eller majskex.
Translate »