1 portion
4 mediumstora potatisar, skalade o tärnade
Dressing
3 msk olivolja
4 ml molkosan
4 ml senap
(evt 4 ml lönnsirap)
Havssalt
Kajennpeppar
Garnering
4 skivor smörgåsgurka, hackade
Tillbehör
Lammkorv, gärna Sigtuna blå
Ruccola
Kinakål
1 msk ärter
Skala och tärna potatisarna.
Koka potatisarna i salt vatten i 6 minuter. Häll av vattnet och skaka om potatisarna i grytan.
Tillsätt 1 dl vatten och låt sjud under lock i 10 minuter till.
Dela korven på längden och stek på torrt stekjärn tills korven fått färg.
Skiva kinakålen tunt och blanda med ruccola.
Blanda dressingen. Häll en matsked över salladen och rör om.
Blanda potatisen med resten av en dressingen.
Garnera potatissalladen med hackad smörgåsgurka.
Garnera salladen med ärter.
Potatissalladen kan även serveras kall.
Anmäl till blogginlägg
