Majonnäs

Cirka 6 dl

1 ägg
2 msk citron juice
5 dl rapsolja
1/2 tsk sellerisalt
1/2 tsk dragonört eller korianderblad
Havssalt

Blanda ägg, citron, sellerisalt och eventuellt dragonört eller korianderblad i en halvliters glasburk.
Mixa väl med stavmixer.
Låt stavmixern gå medan medan rapsoljan hälls i och stavmixern rörs om.
Om majonnäsen smakar av olja kan du smaka av med salt.
Täck burken med ett lock och förvara i kyl.