Det går att göra kex av de flesta frön, nötter och inte enbart mjöl. Det är bara att ersätta och testa dig fram eller använda ett annat av våra kex recept.
Ca 30 kex
3 dl pumpafrön
4 dl valnötter
2 msk kokosolja
4,5 dl kokhet vatten
2 tsk himalaya salt
4,5 msk pofiber
4 msk HUSK- psylliumfröskal
- Värm ugnen till 175 grader.
- Mixa pumpafrön och valnötter i matberedaren – men sluta när det fortfarande är grovmalet.
- Blanda med vattnet, kokosoljan och salt och låt det vila tills det har svalnat.
- Blanda i de övriga ingredienserna.
- Ta fram två plåtar och täck med svanmärkt bakplåtspapper.
- Fördela smeten på plåtarna och täck med ett till bakplåtspapper.
- Kavla ovanpå bakplåts pappret tills smeten är jämnt fördelad.
- Markera skivor med kniv och grädda i 30 minuter eller tills kexen har en fast form.
- Sänk värmen till 100 grader och låt kexen torka i ugnen tills de är helt spröda.
Tips: Gott med pålägg eller krämig sallad som guacamole – en Mexikansk blandning av avocado, lime och chili.
Anmäl till blogginlägg
