En krämig god yoghurt som är perfekt till frukost, efterrätter, dip o dressing.

3 dl CASHEWNÖTTER eller KOKOSFLINGOR
3 dl vatten
1/8 tesked himalaya- eller havssalt
1 matsked probiotika, gärna den du tar
eller
1 dl yoghurt från en tidigare sats.

  • Blötlägg NÖTTERNA i vatten i 4 timmar. Detta är viktigt om man inte har en stark mixer..
  • Mixa med salt tills blandningen är helt slät och kroppsvarm. Tjockleken av din yoghurt regleras med tillägg av vatten.
  • Häll över i ett glaskärl och rör i antingen probiotika eller den sparade cashenötypghurten.
  • Täck med lock som inte är helt tajt och ställ varmt t.ex på badrumsgolv med golvvärme.
  • Täck behållaren med en filt och låt den stå varmt och orörd i 12 timmar.
  • Nu är yoghurten porös. Rör om och förvara sedan täckt med tät lock i kylen.

Tips! Varje gång man tillverkar yoghurt spar man 1 dl som ställs i kylen till nästa sats.

Obs! Yoghurt med alternativmjölk pyser mer under tillverkning och kan inte tillagas i termos utan att den kan explodera när termosen öppnas. Använd istället glas kärl övertäckt med platsfolie som inte får röra yoghurten eller ett löst lock. 

 

 

 

 

 

Translate »