En krämig god yoghurt som är perfekt till frukost, efterrätter, dip o dressing.

3 dl CASHEWNÖTTER
2,5-3 dl vatten
1 matsked probiotika, gärna den du tar

  • Blötlägg NÖTTERNA i vatten i 4 timmar. Detta är viktigt om man inte har en stark mixer..
  • Mixa tills blandningen är helt slät och kroppsvarm. Tjockleken av din yoghurt regleras med tillägg av vatten och blir inte mycket tjockare under fermenteringen.
  • Häll över i ett glaskärl och rör i probiotikan och mät temperaturen som bör vara mellan 39-44 dvs lite mer än kroppstemperatur.
  • Täck med tryck-lock och ställ varmt t.ex i torkugn eller i en ugn (40 grader) tills yoghurten fått rätt temperatur.
  • Ställ kärlet på varmt ställe tex i torksugn, RENT badrumsgolv med golvvärme.
  • Täck behållaren med en filt och låt den stå varmt och orörd i 12 timmar.
  • Rör om och förvara sedan täckt med tät lock i kylen.

Obs! Yoghurt med alternativmjölk pyser mer under tillverkning och kan inte tillagas i termos utan att den kan explodera när termosen öppnas. Använd istället glas kärl övertäckt med platsfolie som inte får röra yoghurten eller ett löst lock. Ikea säljer glaskärl som fungerar mycket bra

Translate »