Perfekt när man är överkänslig för kikärter, baljväxter eller sesamfrön/tahini.
250 g zucchini, skalad och delad i bitar
3 msk ekologisk mandelmjöl
2 msk pressad citron eller lime juice
1/2 tsk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyfta eller ca 1 msk lök
1/2-1 tsk mald spiskummin
1/2 tsk salt
1/2 tsk psylliumfröskalmjöl/HUSK
- Mixa alla ingredienser utom mandelmjöl.
- När blandningen är slät tillsätts mandelmjölet.
- Mixa tills fått en fin konsistens.
- Smaka av med salt, färskmald vitpeppar och äppelcidervinäger eller pressad citron.
- Servera med sallad, oliver och grönsaker.
Anmäl till blogginlägg
