Denna krämiga salladsdressing bygger på en stor klick yoghurt eller gräddost och aquafaba – vätskan från färdigkokta kikärter.
Ingredienser
2 matskedar hemgjord mandel gräddost eller yoghurt
8 msk aquafaba, bönvatten/vätskan från kokta kikärter
1 msk pressad citron eller äppelcider vinäger
(2 tsk vit miso)
1 pressad vitlöksklyfta
½-1 tsk Himalayasalt
Färskpressad vitpeppar
- Mixa aquafaba tills den tjocknar.
- Tillsätt yoghurt/gräddost successivt för en krämig konsistens.
- Tillsätt övriga ingredienser och servera med sallad.
- Dressingen är användbar som dip för sparris eller råa grönseker tex gurka, som i bilden.
Anmäl till blogginlägg
