Miljögifter från fisk orsak till fetma

Västvärlden är förbryllad över den ökande fetman. Veckotidningarna fylls av dieter, kostråd och motionstips. Nu drabbas även barnen. På 90-talet var fetma ovanligt bland svenska barn och diabetes typ 2 var känt som åldersdiabetes. Idag ökar fetma och typ 2 diabetes hos både barn och vuxna. Varför?
Forskning utfört vid Lunds universitet visar att fet östersjöfisk kan ge ökad risk för diabetes. Men svenskar har ätit lax och strömming i generationer, varför orsakar det diabetes idag? Enligt studien som publicerades i tidskriften Environmental Health, är organiska miljögifterna PCB, DDT och dioxiner, som finns i fet östersjöfisk, en stor riskfaktor. Miljögifterna kommer bland annat från jordbruket.