Smaken av Lucia men helt utan gluten, mjölk och socker. Lätt att rulla ihop och servera. Kan sötas med dadlar eller alternativ.
5 bollar
2 dl mandelmjöl (77 g)
1-2 dadlar eller lite agave, stevia, björksocker, xylitol
1-2 msk yoghurt eller mandelgräddost (1-2 tbs)
½ ml saffran, (0,25 g)
1 ml bourbon vanilj (0,5 g)
1 nypa himalayasalt (nypa)
12 hackade mandlar eller kokosflingor, till rullning
- Mängden vätska varierar enligt val av sötningsmedel.
- Blanda allt i matberedare tills det formar en boll.
- Låt smeten stå i kylen tills den blir fast.
- Lägg smeten på bakplåtspapper och rulla.
- Skär rullen i 5 bitar som rullas till bollar och doppas i hackade mandlar eller kokosflingor.
- Förvaras i kyl eller frys.
Obs! En saffransboll utan dadlar/agave/yacon och med stevia/björksocker/xylitol
innhehåller 91 kcal varav: 1,3 gram kolhydrater / 3,5 gram protein / 8 gram fett
Måttjämförelse
1 tesked = 1 tsk = 5 ml = 1 teaspoon
1 matsked = 1 tbs = 15 ml = 1 tablespoon
1 deciliter = 1 dl = 6 msk = 90 ml = 6 tablespoons
2,5 dl = 16 msk = 16 tablespoons = 1 cup
1 liter = 10 dl = 1000 mL = 4 cups
Anmäl till blogginlägg
