Mat

Mat till midsommar

Vilka härliga sommardagar! Dags att njuta av sol och bad – och sommarmaten ute i det fria. Har du svårt att svårt vad man ska ta med? Här kommer några rätter som är gluten och mejerifria. Och de första två är helt växtbaserade. Zucchini-tårta kan vara ett gott...

läs mer

Gräddost som är mjölkfri

Gräddost är mycket användbart som bas för en sås eller en dressing. Som klick i en varm grönskakssoppa eller som bas för tsatsiki. Men när man inte tål mjölkprodukter är det svårt att ersätta. Gräddost – utan mjölk och Paranötsgräddost är mycket goda alternativ. Som...

läs mer

Älskar gräddost utan mjölk

Efter snart ett år känner jag mig nöjd med detta recept på gräddost! Jag har försökt skapa något gott till smörgåsen, som dip eller som tillbehör till en skiva äpple eller gurka. Denna platsar i vårt kök och jag hinner knappt ta en bild innan den är uppäten! De...

läs mer

Prebiotiska livsmedel till middag

Det talas mycket om behovet av probiotika för mikrobiomen och en god hälsa. Men det är även viktigt att äta prebiotiska livsmedel som gör det gynnsamt för probiotikan att frodas i tarmen enligt en artikel på Healthline. Plocka gärna in flera prebiotiska livsmedel i...

läs mer

Julmat som är ”naturligt fritt”

Det är så gott med julens dofter men det känns inte alltid lika gott i magen! Det kanske finns sätt att variera innehållen i recepten? I recept-avsnittet Naturligt Fritt hittar du recept som antingen är helt fria från gluten, mjölk, socker och ägg eller kan anpassas...

läs mer

Zucchini choklad smoothie till frukost?

Raw Food Chef Karen E. Osborne och Dr Ritamarie Loscalzo inspirerar med deras vansinnigt goda recept! Detta smoothie recept kommer av en egen önskan om att dricka en grön smoothie till frukost utan smaken av grönt! Jag ville även använda zucchini som alternativ till...

läs mer

Knäckebröd till maten

En sak man längtar efter när man äter naturligt fritt från gluten och mjölk är en smörgås. Att bara ta en macka är inte lika lätt för den som söker något med få ingredienser. Detta knäckebrödsrecept innehåller främst mandlar, med lite psylliumfröskal, salt mm. Jag...

läs mer

Glutenfritt mjöl och bakverk

Att baka utan gluten är en utmaning. Brödet torkar lätt och är bäst färsk. Vi skivar och fryser brödet och värmer det snabbt i brödrosten. Det viktigaste är att använda ett bra glutenfritt mjöl. Den vi använder hemma hos oss är en som vi blandar själva av antingen...

läs mer

Gazpacho en sommarkväll

Soppa är gott men sommartid passar det bäst med en sval gazpacho. Vår svärson kommer från Texas och hans mor lagade en smarrig gazpacho baserat på tomater, paprika, oliver mm. Nu behövde jag en soppa utan tomater och använda hans recept som inspiration. Smaken kan...

läs mer

Matrotations historik

Den roterade kosten uppfanns av den amerikanska öron- näsa- halsspecialisten Herbert Rinkel som upptäckte att födoämnes reaktioner kan vara kortvarig om man undviker att äta det aktuella födoämnet mer än var fjärde dag. Efter denna paus kunde många äta det aktuella...

läs mer

Fisk att lita på

Ett av världens renaste fiskevatten finns i de kalla haven utanför Island. Vattenkraft, jordvärme och fisk är Islands största naturtillgång. Ett hållbart fiske är därför oerhört viktigt för Island då fiskenäringen ger cirka hälften av landets exportinkomster. Som har...

läs mer

Eliminationstest

Denna form av testning påverkar ditt dagliga liv mest. Det är lättare att upptäcka överkänslighet med blodprov. Under två veckor måste du hålla dig till en strikt diet utan någon som helst avvikelse. Därefter börjar du inkludera nya födoämnen ett i taget. När ett...

läs mer

Pulstest

Den amerikanske professorn och läkaren Arthur Coca har utarbetat ett enkelt sätt att testa sig för födoämnes reaktioner via pulsen. Ett relativt enkelt allergitest som man kan utföra hemma. Hos friska människor ändrar sig inte pulsen av det man äter, av vanlig fysisk...

läs mer

Inför nyårsafton 2017

Vad bjuder man på till nyårsafton när alla som kommer har olika matbehov? Tex inget mjölk, gluten, socker, ägg? Vi tror vi har löst det med Tapas à la Matrotation! Tex stänger av sparris, broccoli, morötter, gurka, skinka, entrecote - där vissa är lättkokta eller...

läs mer

Baka till Lucia

Nu är det dags att baka lussekatter och pepparkakor... men av någon märklig anledning hade lussekattreceptet försvunnit! I år testade vi ett nytt recept som är dessutom mycket godare och saftigare. Det är ju inte lätt att baka saftiga lussekatter och ännu svårare när...

läs mer

Kladdkaka

Kladdkaka är enkel att tillaga och gillas av alla. Detta recept innehåller inget socker, mjöl eller mjölk - fritt från gluten och mjölk. Den innehåller dock mandlar och dadlar. Man kan variera de övriga ingredienserna för att anpassa de egna behoven. Tips! Servera...

läs mer

Semmelbollar

Det är så gott med semlor men när man inte tål gluten, mjölk eller ägg så känner man sig utanför. Semmelbollar ger dig smaken utan att få ont i magen.

läs mer
Translate »